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管理栄養士によるズボラメニュー(カツオたたき定食) | 神保町駅徒歩1分 | 神保町KOU整骨院

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管理栄養士によるズボラメニュー(カツオたたき定食)

2019.06.24 | Category: カツオたたき定食,管理栄養士によるズボラメニュー


特定保健指導員、管理栄養士の亜沙美です。(二児の母です)

 

参考になるかは分かりませんが、、。 この間の夕食

カツオたたき定食(#^.^#)

息子達はレンチンで作ったシーフードトマトパスタでした(*^▽^*)(作り方近々またpostしますね!)

大人は食べる時間が遅くなるので、メニューはいつも息子達と違います(´・ω・`)

だいたい大人は鍋か、このような高タンパク低カロリー食にしています。。

食べるのは大体夜10時~なので気は使います、、( *´艸`)

カツオの下には野菜薬味をこんもり下に引いています!

 

サラダやスープを先にある程度食べてからご飯は口にします。血糖値を緩やかに上げて中性脂肪を増やさないようにします。

 

 

あ、、、、よく見ると、、殆ど作ってないのがお分かりいただけたでしょうか(`・ω・´)b

切って並べただけやん、、

 

一応作ったのは

・切り干し大根のツナ甘酢和え(レンチン)

・ササミとニラとワカメスープ

だけ(笑)

忙しい時は、上手く市販品を使って追加しましょ(`・ω・´)b

切り干し大根和えは大根切る必要ないし(`・ω・´)b

 

レンチン時短です(‘ω’)ノ

①タッパーに水、切り干し大根いれる(サッと水洗い。とか書いてますが、、私は洗わないで袋開けたらドーンって放り込む(/・ω・)/(笑)茹でてから水洗いするからいいの←ズボラ)

②レンジでだいたい6~10分で調整

硬さは少し歯ごたえ残した方が美味しい(^^)/

③湯切り後水洗い軽く絞る

④ツナ缶ドーン
(私は魚油取りたいし、あえて油は切りすぎず旨みとして油もそのまんま使います)
作ったもの全部食べるわけじゃない場合は、そこまで気にしません!
気になる方はノンオイル使ってもOKです! ☆アレンジとして、ササミを一緒に切り干し大根と茹でて使ってもOK(`・ω・´)b
タンパク質取れます!

⑤すし酢まわしかけ混ぜる

 

だけ(・∀・)

お好みでゴマ油と醤油かけたら一気に中華和えになります(`・ω・´)b

人参入れたり色を入れてもいいですよ( ..)φメモメモ

2袋くらいいっぺんに作って、タッパーに保存で三日は持ちます!

作っておくとサラダにのせたり朝出したり便利(`・ω・´)b

 

 

最後に、、、。

あれは食べちゃダメ、、これもダメ、、とよく目にします。

 

先生これは食べない方がいいですよね?テレビで見ました!とよく質問されます。

 

缶詰めはBPA問題

牛乳は人体に悪影響

インスタントラーメンは悪、、

色んな考えがありますので否定はしませんが

私は、、 今ある物は有難く感謝し頂く(*ノωノ)

量、タイミング、頻度、を自分で調整すれば身体にそこまで悪影響になるものは基本ないと考えています(#^^#)
(疾病がある方には命に関わることなので厳しく制限しますが)

食材1つにフォーカスすれば良い部分も、悪い部分も、効果効能はどの食材にもありますからね、、(笑)

なので、バランスよく色んなものを口にすればいいです(`・ω・´)b

なんでも取り過ぎなければ大丈夫(・∀・)

 

食材を良くも悪くもするのは自分次第ってこと。

進んで食べさせはしませんが、

インスタントラーメン食べたーいって言えば私は息子に食べさせます!

 

ただし、足りない栄養は補います。お肉と、野菜は追加しスープは全部飲まない。と気をつければOK(`・ω・´)b

 

私の料理は、

食材の良さも悪さもわかった上でのpostと言うことをご了承の上見ていただけたら助かりますm(_ _)m

さて、、今日は何のズボラ料理にしようかしら、、(/ω\)(笑)

なぜ姿勢は悪くなる?

2019.06.19 | Category: なぜ姿勢は悪くなる?,身体の事

 

そもそも姿勢はなぜ悪くなるのでしょうか? 

「小さいころに誰も教えてくれなかったから」

だと私は思っています。 

 

子供の頃はそんなに姿勢が悪い人はいないのですが、学校では「どの姿勢が正しいのか」をあまり教えてくれません。 
↓ 
そうすると人間は「楽な姿勢」をとろうとします。 
↓ 
筋肉は一時的には楽ができますが、本来の「正しい骨格」がずれてきてしまいます。 
↓ 
結果的に筋肉に負担がかかり慢性的に痛みがでてきます。 

 

まずは自分の姿勢を見直す事。全員が違う姿勢なのでどこがいけないかは人によって違います。 

姿勢は努力すれば良くなります。 

きれいな姿勢になると慢性的な痛みは意外と治ります。 

一日でも早く自分の姿勢を正しましょう! 

ご相談お待ちしております。

管理栄養士によるズボラメニュー(秋刀魚定食)

2019.06.14 | Category: 秋刀魚定食,管理栄養士によるズボラメニュー

 

 

◆秋刀魚定食(子供達10歳、5歳の夕食です(*^^*))

洗い物少ないのと、メインとサブを分けやすいのでいつもプレート式です(╹◡╹)

 

・さんま塩焼(先にメイン決めます )

・高野豆腐とオクラと人参とキノコ煮

・ワカメと新玉ねぎとパプリカとチーズのサラダ

・デザートとしてきび砂糖かけ甘いトマト

・もずく酢

・納豆

 

だいたいタンパク質が2~3種類。緑、赤、黄色かオレンジ、茶色、白が入っているかをざっくり見ます。

豆腐や卵が、食べれないので困る(*´Д`*)

高野豆腐は秋刀魚を焼く間に、、、 タッパーにめんつゆ、水、きび砂糖、高野豆腐乾燥のまんま、野菜を放り込む。

ラップして600ワットで6分200ワットで10分でレンチンです。
(強火で煮て弱火でコトコトするイメージ、出来上がったらキッチンバサミでタッパー内でザクザク切る(*^▽^*)(笑)ズボラ、、、レンチンの間に洗い物や洗濯、息子の勉強見たり、仕事の報告書作成もちょいできる)

塾のお迎え前にスイッチ押して帰ってきたら煮物は出来てる!って事もあります←危ないかなσ(∵`)?(笑)

私はなんでもかんでもレンチンで作ります!ほっとけば出来る、、息子にスイッチ押してもらえる、、 そろそろ、、レンチンで肉じゃがやカレーも息子に伝授予定  d( ̄  ̄)

火事の心配や焦がす心配ないので安心。

夏場は特に、、なるべく、、キッチンに立ちたくないし(笑)

サラダはある程度の野菜は三日分はいっぺんに切っといて盛り付けるだけです。

とまぁ、、ズボラ料理です( ̄^ ̄)

いいんですよ、、切るだけ、盛るだけ、、焼くだけ、、作らなくていい。

ズボラ料理でいいんです。

無理なく栄養を補う事が大切(o^^o)

温湿布?or冷湿布?

2019.06.07 | Category: 温湿布?or冷湿布?,身体の事

 

温湿布と冷湿布どっちを貼れば良いですか?

けっこう気になる人もいるかと思います。
基本的な考えとしては

冷湿布→捻った、ぶつけたなどの急性期の痛み

温湿布→肩こりや腰痛など慢性的な痛み

に使います。

実は湿布には温める効果、冷やす効果はあまりありません。
温かく感じる成分、冷たく感じる成分が入っているだけです。

湿布は主に消炎鎮痛として使われるものであり、その成分は温湿布、冷湿布ともに同じです。

ですので、登録販売者という薬局で2類、3類を扱える資格を持つ当院では
「自分が気持ちいいと感じる方を使って下さい」
とアドバイスしています。

本当に温めたい場合であればカイロみたいなのを使いますし、本当に冷やしたいのであればアイシングで氷を使います。

湿布は気持ちいい方を使ってみてください。

筋肉痛はどうしたら早く治る?

2019.06.04 | Category: 筋肉痛はどうしたら早く治る?,身体の事

 
筋肉痛はどうしたら早く治る?

よく患者様に聞かれる質問です。

正解は
①栄養をしっかりとる
②休憩をしっかりとる
③ピークが過ぎたと思ったらゆっくりストレッチ

「え?マッサージは?」と思うかもしれません。

まず筋肉痛とは何かを考えてみましょう。

あの痛みの正体は筋繊維を修復する時にでる発痛物質とされています。

筋肉は過度に使うと筋繊維が壊れます。それを修復する時に筋肉痛となって現れます。

筋繊維が壊れた状態は炎症が起こっていますので、この時にグイグイ強いマッサージをしてしまうと傷口を広げてしまうので逆効果です。

少しアイシングしてあげるのは炎症をとる意味では効果的です。

筋肉痛については様々な理論がありはっきりと分かっていないのが現状です。

しかし、総じて言えるのは回復させる為には栄養をしっかりとり血液の循環を良くするのが効果的ということです。

結論として

①痛みのあるうちは炎症が起きているので炎症をとることを第一に考える。

②その間に必要な栄養を、バランスよく摂取する。

③しばらく休んでピークが過ぎた頃から軽いストレッチなどをして循環をよくする。

こうして筋肉痛は治っていきます。

正しい知識で筋肉痛を治しましょう!